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宁化客家传统小吃。其制法：将豆腐弄碎，伴入切成丁状的葱、瘦肉、荸荠、冬笋等原料，再捏成小圆团，在干地343粉中滚一下，水烧开后放入，再加调料，煮熟，连汤一起食用。有滑、松、脆、鲜的特点。客家人的传统说法，吃了“松丸”，即可轻轻松松地过日子，所以，每逢“立春”之日，家家户户在迎春的喜庆气氛中，都有吃“松丸”，以祈望新的一年能过得轻松舒适。

说实话，环境真乡补磁长不好，卫生也真不好，味道还可以章负在常，但不是正宗的刀削面，不过，老板的服务态度还不错

要用鸡蛋做又甜又美味又简单的美食

你好！到哦这来学！后期没有任何费用仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

花生： 40克，黄豆：40克，薏仁： 40克，红豆 ： 40克，红枣：6--8个，莲子： 15克，桂圆肉： 30克，糖：1/2杯，水：10杯

不错不错.,..我喜欢

一、五花肉 1斤半咸蛋黄 9个长糯米 2.5~3斤粽叶 大于3*X片（X为粽子的数量）粽绳 一般超市都有配好和粽叶一起卖的生抽 老抽 料酒 适量五香粉 适量腐乳 一块盐 油 适量蒜头 5颗做法1. 五花肉洗净，带皮切成3cm*3cm的厚度。加入生抽、料酒和五香粉适量，搅拌均匀。用压蒜器把蒜头压成蒜蓉加在肉里，再加一块腐乳，一小勺腐乳汁，一小勺老抽，再次搅拌均匀。（这时候五花肉已经变得很香了）在冰箱中放4小时等肉腌制入味2. 糯米洗干净，用水泡至少半小时。起一个油锅，将泡好的糯米稍滤干水，放入锅里炒，加少量盐，炒到米粒均匀的裹上油微微变黄即可3. 粽叶用水洗干净，煮一锅热水烫一下，见到粽叶变软就可以捞出来了4. 咸蛋黄切开，一般一个粽子放1/3个蛋黄就够了5. 准备工作都做好，就可以动手包啦！两片粽叶光滑的一面朝上，错开叠在一起，剪掉头尾，卷成一个漏斗形，接着往里面填糯米。把漏斗尖儿填好，压实；放蛋黄，再填一层糯米，压实；放腌好的五花肉1到2块，再填一层糯米盖住五花肉，压实。这时整个漏斗都差不多填满了6. 再用一块剪去头尾的粽叶包住漏斗没有粽叶的那条边缘，向对面折好，差不多能盖住漏斗底面为好。最后想办法把剩下的粽叶对折，把粽子包好压实，用绳子紧紧滴五花大绑起来~~（多余的粽叶剪掉）这过程，就自己发挥动手能力，尽量把粽子整成金字塔形状吧。一般一个粽子包成女生拳头大小就比较合适了7. 放高压锅，把粽子泡水里，选择“豆类蹄筋”，压呀压压压。等开锅就可以吃到香喷喷的粽子啦。

五花肉切成块加酱油，蚝油，盐，姜料酒适量，腌制一夜，糯米和绿豆，红豆浸泡一夜，浸泡一夜的糯米倒掉水分加入些许酱油，盐腌两个小时。1、选用圆粒的糯米，这种糯米软糯浓香。2、把糯米清洗干净，加入适量清水，根据个人口感，放冰箱浸泡2-6小时。3、鲜肉选用精五花肉300克，这是猪肋骨外面的那层五花肉，肥肉很少，口感最佳。也可以选用猪梅花肉或者精肉，根据个人爱好选择。4、把精五花肉切成厚约0.5厘米的大片，自己吃，就得来点实惠的，吃得就是那种大快朵颐的豪迈。切细葱花、极细的姜末，要吃姜不见姜。5、把切好的肉片放入碗内，加入细葱花5克、极细的姜末5克、盐1克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、酱油15克、老抽3克、料酒10克、蚝油10克，搅拌均匀，腌渍1-2小时，彻底入味。蚝油，你加入了吗？蛋黄鲜肉粽怎么腌渍鲜肉，切记加入这种调料，现在知道还不晚。6、咸蛋黄加入高度白酒3克，使每一枚蛋黄表面都粘均白酒，高度白酒可以很好地去除蛋黄的腥味。把咸蛋黄放入小烤盘内或碗内，放烤箱中层，上下火160度，烤6分钟；或上蒸锅，锅开后蒸10分钟。这样可以很好地去腥，不加热的咸蛋黄有一股很浓的腥味，这步不建议省略。7、粽叶提前用清水浸泡，锅内加入少量盐，增加粽叶的韧性，煮沸后把粽叶浸泡在热水中彻底浸透。8、把浸泡好的糯米控去水分，加入老抽5克，搅拌均匀，如果喜欢糯米的原味清香，也可以省略这步。咸蛋黄对切，一分为二。9、所有准备工作完成后，开始包粽子。取两片粽叶，毛面相对，折出三角形漏斗，盛放适量糯米，放上五花肉片一片，感蛋黄半个，上面再盛放适量糯米。把粽叶折返，盖住漏斗上口，把多余的粽叶再折回来，形成四角粽的第四角，用棉线捆扎结实，以防漏米，一个漂亮的四角粽就完成了。10、把剩余粽子包齐。11、把包好的粽子摆在锅内或高压锅内，倒入足量清水，煮锅沸腾后计时，煮2小时；高压锅出气后计时，压制1小时；然后再都焖制1小时，粽子就煮好了。12、略微放凉，就可以享用酱香浓郁的蛋黄鲜肉粽了。13、小吃特点：色泽红润、酱香浓郁、糯米清香、肉香馥郁、蛋黄厚重、大快朵颐、回味悠长。

津门四绝是指？

太原的栲栳、刀削面、揪片等。 ``

北京的传统小吃---豌豆黄做法？

保定的特色小吃有哪些？求答案

产品特点 皮薄馅大，颜色金黄，馅嫩不死，酥脆香甜。

　其实做什么小吃只要你味道好服务好价格亲民就行。你想好做哪一种就要认真好好的去学！千万别学个半斤八两就出师！做吃的味道是最重要的！食材一定要新鲜！给你列几个比较火的　　水果烧烤是一种新型的烧烤方法，将各种各样的水果进行烧烤，风味更佳独特，让很多年轻群体都感到新奇。而且因为水果不含有脂肪，并且水果品种多，营养健康，所以很受现代女性的喜爱。　　2、生煎包店　　生煎包皮酥、汁浓、肉香、精巧，咬上一口，满嘴流油，而且生煎热乎乎出炉的时候是最诱人的，面皮焦香透着肉香，撒上芝麻和葱花，特别吸引顾客。而且生煎包制作起来不复杂，就是把包子煎一下，一个人制作足矣。　　3、冰淇淋火锅　　冰淇淋火锅是一种冰淇淋的新吃法，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱，然后主食就是不同口味的冰淇淋、水果，只需要将冰淇淋放在火锅里涮一下，就可以得到巧克力裹着的冰淇淋，别有一番风味。　　4、包子　　包子绝对是我国最常见的小吃了，而且包子只需要前一天将所有的包子包好，并且放在蒸笼里，第二天就可以蒸包子开始贩卖了。所以包子绝对是可以一个人搞定的小吃店。　　5、抄手和水饺　　抄手和水饺介于小吃和正餐之间，是午餐时间最为吸引消费者的食物类别了，其制作也很简单，食材容易购买且成本低，利润可观，是很值得一试的小吃店。　　6、军屯锅魁　　锅魁类似于北方的饼类面食，不同的是，军屯锅魁外脆内酥，裹上肉馅，香浓可口，既可以当做一顿早餐，也可以搭配其他的面食作为午餐。　　7、重庆小面　　重庆小面是重庆的特色面条之一，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面，最重要的就是其作料，一定要品种丰富，富有变化，这样才会有被称为正宗的小面。　　8、炸鸡排　　热爱油炸食品的人可不少，所以炸鸡排在小吃界也有着无可取代的地位，香酥的炸鸡排，金黄表皮满是诱人滋色，外焦内嫩，令人食欲大开。心情不好吃一口咋鸡排会有好心情。　　9、羊肉泡馍　　羊肉泡馍是陕西的风味美食，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富的特点，不仅在中国受欢迎，更是享誉全球。吃一口暖全身，而且后味无穷，唯一不足的就是准备时间太长了。　　10、烧饼　　烧饼是中国传统美食，用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。而且烧饼拥有、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼等一百多个品种，不同地方拥有不同的特色烧饼其实中国的小吃实在是太多了肯定每个地方都有不相伯仲的东西~~北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎饼。江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。海南的煎堆、竹简饭。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉！贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等！！

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